Club Alemán

Por: Luis Enrique Medina

Nos mantuvo expectantes durante meses por una exhaustiva remodelación general, reabrió sus puertas y dejó ver su nueva imagen, una propuesta de espacios y sabores a la altura de lo mejor de la ciudad.

El restaurante del señorial Club Alemán es uno de los espacios más bellos de la ciudad. Lo fue desde que abrió sus puertas a principios de la década del setenta, cuando se dio fin a la imponente obra del arquitecto Mario Roberto Álvarez, autor de obras que van desde el Teatro San Martín, pasando por las Galerías Jardín al Hilton, entre casi un centenar de edificios racionalistas. Este espacio en particular es de una belleza tal que es muy difícil retirarse. A esto se le suma la valiosa obra de remodelación que realizó la entidad, brindando detalles de gran calidad y diseño.

Uno de los aportes más afortunados ha sido concesionar este espacio al Licenciado Carlos María Esnal, fundador de espacios como  Katrine en el año 1994, en Puerto Madero. En 1999, el primer bar temático de champagne del mundo, Chandon Bar. Museo Renault en el año 2000. 2002, en conjunto con Emporio Armani, el Armani caffé. Desde el 2008 el restaurante La Colección, Colección de Arte Amalia Lacroze de Fortabat. Y ahora en Zirkel, que es el nombre con que se ha bautizado al restaurante del Club Alemán, realizando innovaciones en varios órdenes, entre los cuales se encuentra la ampliación del horario que se extiende hasta la cena, brindando a los clientes uno de los regalos más bellos, la vista nocturna del lugar, cuando tradicionalmente el espacio funcionaba solo al mediodía.

La carta muestra el interés por conservar el clásico sentido alemán, pero, con incorporaciones de una cocina europea actual que combina sabores de productos tradicionales con modernos procesos y presentaciones, haciendo del lugar una excelente opción para cualquier oportunidad en que se desee agasajar al buen vivir. Recomiendo con mucho interés este espacio, su cocina y la magia de estar viendo nuestra bella Buenos Aires desde el nido de un gorrión: en lo más alto.